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Paleta Cebo Ibérico 50% +5 Kg. 20 meses.

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Paleta cebo Ibérica 50% de cebo 20 meses curación mínima.

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SKU: 17 Disponibilidad: En existencia Categorías: , Tag:

Descripción

 Paleta Ibérica de cebo 50% raza ibérica (brida blanca certificado) elaborado en el Valle de los Pedroches (Córdoba) con un curación no inferior a 20 meses. Es una paleta con un grado alto de infiltración de grasa, donde los animales han sido criados en régimen intensivo y alimentados con piensos seleccionados.
 De color rosado, sabor suave y característico del cerdo ibérico de cebo con bajo contenido en sal, y un porcentaje de grasa alto. Debido a su genética y  largo proceso de maduración se consigue una fusión óptima de las grasas con las partes magras del mismo, consiguiendo un producto de corte uniforme, gran aroma y sabor .

Información adicional

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