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Jamón Bellota Ibérico 50% 8 Kg. 30-32 meses

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Jamón de bellota ibérico 50% 30 meses curación mínima.

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SKU: 4 Disponibilidad: En existencia Categorías: , Tag:

Descripción

 Jamón Ibérico de bellota 50 % raza ibérica (brida roja certificado) elaborado en el Valle de los Pedroches (Córdoba) con un curación no inferior a 30 meses. Es un jamón con un grado medio de infiltración de grasa, donde los animales han sido criados en régimen extensivo y alimentados con bellotas, legumbres, cereales, y piensos seleccionados.
 De color rosado, sabor moderado y característico del cerdo ibérico 50% con bajo contenido en sal, debido a su genética y  largo proceso de maduración se consigue una fusión óptima de las grasas con las partes magras del mismo, consiguiendo un producto de corte uniforme, gran aroma y sabor .

Información adicional

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